Мука и зерно
Мука пшеничная высшего сорта
Белая мука высшего сорта для хлеба, сдобы и кондитерских изделий.
| Сорт / марка | Высший сорт |
|---|---|
| Белок (на СВ) | не менее 11,5 % |
| Сырая клейковина | не менее 28 % |
| Влажность | не более 15 % |
| Белизна | не менее 54 усл. ед. (РЗ-БПЛ) |
| Зольность (на СВ) | не более 0,55 % |
| Число падения | не менее 250 с |
Фасовка: Мешки и пакеты 1, 2, 5, 10, 25 и 50 кг

